Inmiddels zijn de eerste twee weken van mijn nieuwe ‘fit journey’ voorbij en ben ik lekker op dreef. Okee, okee… ik sport geen 5 keer per week (maar volgens mijn goede voornemens moet niets en ga ik fit worden met plezier). Ik sport natuurlijk wel, maar dan een keertje of 3-4 per week. Geen slechte score geloof ik. Daarnaast ben ik weer gezond aan het eten en houd ik dit alles netjes bij in mijn nieuwe voedingsapp. Het resultaat mag er zijn na twee weken! Afgelopen dinsdag stond ik voor de tweede keer op de weegschaal, met een mooie score van 1,5 kilo vet lichter! Dat is 1 pak melk in 2 weken tijd! OMG! En dat terwijl ik geen moment geen zin heb gehad en alleen maar lekker heb gegeten. Ik ben weer helemaal back on track! En dat is maar goed ook, want er is nog wel een weg te gaan voor ik weer terug ben waar ik was.

Zoals ik al zei, heb ik geen moment NIET lekker gegeten. Van mijn coach kreeg ik een berg lekkere recepten, waaronder deze Chiapudding. Een perfect tussendoortje dat je de avond voor je het wilt eten (en in mijn geval, meenemen naar mijn werk) kun maken. Het is lekker, gezond en super gemakkelijk! En je maakt 2 porties in 1 keer! Super handig!

Dit heb je nodig

  • 1 banaan
  • 250 ml amandelmelk (ongezoet)
  • 3 eetlepels chiazaad

 

Zo maak je het

Doe de banaan met de amandelmelk in de blender en meng dit tot een glad geheel. Schenk dit goedje in een bakje en schep er 3 eetlepels chiazaad doorheen. Roer alles goed door elkaar en zet het minimaal 4 uur in de koelkast. Verdeel de pudding over 2 porties en smullen maar!

 

1 portie chiapudding bevat:

  • 185 calorieën
  • 8,3 gram vet
  • 17,6 gram koolhydraten
  • 4,8 gram eiwitten