Snelle Pompoensoep
Soms is het heel verfrissend om even in je koelkast rond te neuzen naar ‘restjes’. Van die boodschappen die je zondag hebt gedaan, maar die je op donderdag nog steeds niet hebt gebruikt. Het zou natuurlijk zonde zijn om deze weg te gooien. Ik bedacht vorige…
Wortel-Pompoensoep met Kokosmelk
Sinds ik deze groente jaren geleden heb ontdekt, ben ik er helemaal verzot op! Gestoofd uit de oven, gepureerd, van de barbecue en natuurlijk in de soep! Een goed pompoensoepje is voor mij voldoende maaltijd om de avond mee door te komen. En als ik…
Makkelijke Thaise Pompoensoep
Mijn collega’s en vrienden weten het wel; ik hou van pittig eten. Tijdens de lunch smeer ik vaak genoeg mijn boterham met hummus en tomaat, vol met sambal. Hoe meer hoe beter, het kan mij niet gek genoeg. Daarom is het ook niet gek dat…
